À BOIRE

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Menus: Image

TOURNÉE POUR LA CUISINE!

Parce qui sont beaux, bons, fins pis dans l'ombre, si te te sens généreux j'en connais qui seront aux anges de recevoir tes dons ;)

PICHET DE BIÈRE

Pichet de bière (blonde, rousse, blanche ou IPA nord-est)

$20

TOURNÉE DE SHOTS

6 shots pour 20$ (Grosses boules, Stinger, Fireball, Black Russian, Viet)

$20

Bières en canettes & bouteilles

Glutenberg BLONDE

Bières sans gluten blonde, Brasserie sans gluten (MTL) 5%, 473ml.

Gluten free

Glutenberg ROUSSE

Rousse sans gluten, Brasserie Sans gluten (MTL), 5%, 473ml.

Gluten free

Glutenberg BLANCHE

Blanche sans gluten, Brasserie Sans gluten (MTL), 5%, 473ml.

Gluten free

Glutenberg Gose

Bière Sûre Saline, Gluteberg, 3.5% 473ml

Gluten free

Seltzer Goyave

Eau pétillante alcoolisée à la goyave, Oshlag, 4.5%, 355ml

Vegan

Seltzer Mangue

Eau pétillante alcoolisée au citron, Oshlag, 4.5%, 355ml

Vegan

Seltzer Melon

Eau pétillante alcoolisée au melon, Oshlag, 4.5%, 355ml

Vegan

Rousse Irlandaise

Rousse, Milles Iles, 473ml, 4.9%

Stout à l'avoine

Milles Iles, 473ml, 5.4%

IPA Smash Nelson Sauvin

L'Hermite, 355ml, 5.7%

Brune Américaine

L'Hermite, 355ml, 5%

Black IPA

Dunham, 473ml, 5.7%

Hermann Pills

Pilsner, Dunham, 473ml, 5.2%

Bière De Foudre

Grisette de seigle fermentée en foudre DunHam, 4,7% 750ml

$20

Propolis

Saison multi-grains au miel assemblée à de la bière sûre bariquée DunHam, 5,2% 750ml

$16

Milkshake IPA SANS ALCOOL

473ml, Hickson, <0.5%

Blonde

Pale Ale (Sans Alcool) Boréale, <0,5%, 473ml

Erdinger (sans alcool)

Blanche sans alcool, Erdinger, 0.4% 500ml

Turbo Brut

Assemblage de cidres spontannés élevés en barriques de chêne. Chemin des Sept, 7,5% 750ml

$22

Turbo brut péché 2020

Assemblage de cidre spontannés élevés en barriques de chêne ayant contenu la Péché Mortel Bourbon de Dieu du Ciel!, 7,9%, 750ml

$22

Blonde Belge

Mille Iles , 483ml, 7%

IPA Américaine

Mille Iles, 473ml, 6,1%

Cocktails & Sangria

Bloodé BAM

Sel de céleri, tabasco, worcesteshire, Clamato, citron & cornichon.

Bloody Fancy

Vodka québécoise Quartz, épices cajun, sauce piquante Damn!, olives, haricot mariné, pepperette & clamato.

$11

Aperol Spritz

Choix de: Spritz Les Iles (QC) Aperol (Italie)

$11

Frisson Limonade

Vodka, gin, tequila & liqueur de melon avec limonade.

$11

Le Montée Gagnon

Bière blanche, gin Romeo, sirop simple, jus de lime.

$10

Mojito

Rhum blanc, menthe, lime, soda & sirop simple.

$10

Sangria Biere

Bière blanche Boréale, limonade, jus d'orange, & Aperol. *SANS ALCOOL disponible en pinte seulement Pinte: 10$ Pichet: 28$

Sangria Blanche

Vin blanc, limonage, liqueur de pêche, 7up. Pinte 20oz : 10$ Pichet 60oz : 28$

Sangria Rouge

Vin rouge, liqueur d'agrume, jus d'orange, 7up. Pinte 20oz : 10$ Pichet 60oz : 28$

Sangria Melon

Vin blanc, liqueur de melon, jus de pomme, 7up. Pinte 20oz : 10$ Pichet 60oz : 28$

Negroni Queb

Gin Seventh heaven, Vermouth Kayak, Aperol Spritz des iles, Tranche d'orange

$11

Roi du Nord

Gin Noroi, liqueur à l'orange Noroi & grenadine, allongé à la bièreIPA du Nord-Est de Boréale

$11

Newton

Cidre de pomme, Whisky Rosemont , Vermouth Rouge Gorge, sucre & canelle.

$11

Vins Maison

Vin Maison Rouge - Donini Merlot

Verre : 7$ 1/4 Litre : 13$ 1/2 Litre :18$ Litre : 25$

Vin Maison Blanc - Donini Chardonnay

Verre : 7$ 1/4 Litre : 13$ 1/2 Litre :18$ Litre : 25$

Vins Rouge (importations)

CAHORS 2016 - LIONEL OMSIN & CIE

Malbec - France/Cahors Verre 11$ Vin rouge profond aux arômes puissants et complexes de fruits noirs (mûre, cassis, cerise noire) et d'épices (réglisse, cannelle, cacao).

$50

IL LUPINELLO - LA LUPINELLA

Chianti Sangiovese, Canaiolo, Trebbiano. Tosacne, Italie, Bio. Verre 10$ Vin d'un rouge délicat aux arômes floral variant de la fleur blanche aux fruits exotiques. En bouche, une explosion de fraicheur qui accorde au vin toute sa douceur. Les tannins sont veloutés et la finale juteuse et persistante.

$57

BELLFLOWER 2018

Zinfandel, Californie, Bio. Verre 10$ Vin de couleur rubis avec des arômes de baies noires, des notes herbacé et des épices tel que le chocolat et la vanille. Un profil de goût mettant de l'avant la fraise, la vanille et la réglisse. Belle finale longue et complexe. Accords: Poutine bavette, Salade miel dijon, Saucisses,

$45

SURNATUREL 2020 - DOMAINE CHIABOU

Merlot - Bordeaux/France Verre 10$ BIO et Nature Couleur soutenue. Nez complexe et intense d’arômes de fruits noirs, de fraise confite et de caramel. Attaque ronde et puissante, vin riche et concentré, structure équilibrée tout en délicatesse et gourmandise. Très bonne longueur en bouche.

$44

SHADOW RIDGE 2020- BIANCHI

Cabernet Sauvignon - Californie/États-Unis Verre 9$ Arômes de douces épices et de confiture de petits fruits noirs. En bouche, on ressent la prune, la mûre, la vanille et un finale touche de chocolat et de cannelle.

$35

Vin de Macération

VIN NOUVEAU L'ORANGE 2020 - TRAIL ESTATE WINERY

Pinot Gris, Gewürztraminer, Riesling, Sauvignon Blanc, Muscat - Canada/Ontario Verre 14$ Un mélange éclectique d’arômes équilibrés par les différentes durées de séjour sur les peaux pendant la fermentation. La fleur de poirier, le pamplemousse et la clémentine sont suivis par des tanins doux et une acidité rafraîchissante.

$60

SAUVIGNON ORANGE 2017 - ESCHENHOF HOLZER

Sauvignon blanc - Wagram/Autriche. Verre : 14$ Vin sec, aux notes de zeste d'orange, d'abricot séché et de fenouil.

$60

Vins rosé (importation)

Le Manoir Rosé 2020-Thierry Delaunay

Verre:9$ Gamay, Cabernet Franc, Malbec/Vallée de la Loire, France Nuances de fruits rouges et de fleurs printanières. Frais et rond au palais, il se déguste en toute saison entre amis!

$40

Vins Blanc (importations)

BIANCO VILLA OLEIS 2019- RONCO DELLE BETULLE

Friulano, Pinot blanc, sauvignon blanc - Italie Verre : 11$ Le nez est séduisant, sur des arômes de melon miel et d’agrumes fraîches. En bouche, l’acidité est fraîche et la structure est élégante. Beaucoup de textures, de saveurs et de plaisir!

$50

LA SOIF 2020 - ANDRE KIENTZLER

Muscat blanc, Riesling, Auxerrois - Alsace/France. Verre 9$ C'est un vin aux arômes très fins et variés avec des notes de fruits frais comme la pomme et la poire. En bouche, il possède un bel équilibre entre le style vif du vin, le fruit et une délicieuse fraîcheur avec une belle finale minérale.

$35

WHITE SPIRIT 2017 - VIGNOBLE RÉVEILLE

Macabeo - Côtes Catalanes, Languedoc/ France Verre: 10$ Nature et BIO et biodynamique Palette florale, agrumes et minéralité dominent sur ce vin. L’acidité permet de trancher dans la strucutre grasse du vin. La finale est sur une pointe saline et avec une légère amertume.

$45

SHADOW RIDGE 2019 - BIANCHI

Chardonnay - Californie/ États-Unis Verre: 10$ Ce vin est expressif sur les fruits, comme les pommes vertes, la figue et les agrumes, laissant une impression d’acidité en bouche. On y retrouve également des notes de beurre, de caramel et de vanille et de muscade sur une finale riche et savoureuse.

$35

Mousseux/Pet Nat

MONTMARTRE BRUT 2019 - COMPAGNIE FRANÇAISE DES GRANDS VINS

Chardonnay, Airen - France. Verre : 8$ Arômes de de fruits blancs frais et finale florale. En bouche, une combinaison d'acidité et de fraicheur. On ressent également une touche de pomme et de citron.

$35

RAW WHITE 2020 - ESCHENHOF HOLZER 500ML

Grüner Weltliner - Autriche Verre 10$ Pétillant Naturel Arômes marquées d’écorce d’orange, d’agrumes, de pomme et de fruits à noyau. En bouche, vin bien vif avec un léger pétillant. On y retrouve les saveurs d’agrumes et de pomme mûr avec une touche de noisette.

$33

Vins Nature - Bouteille seulement

MATHILDA 2020 - PIRI NATUREL

Silvaner, Kerner, Riesling, Allemagne Les raisins cueillis à la main sont mis à macérer pen- dant une nuit seulement et pressés directement. Il s’agit d’un assemblage de terrain, expression du vignoble plus que des cépages en eux-mêmes. Il en résulte un style séduisant, facile à aborder et amusant. Des arômes vivifiants de fleurs et d’agrumes, soutenus par un léger pétillement et une acidité claire et précise !

$59

L'INSTANT BULLE 2020-FAMILLE FABRE

Pétillant Naturel, Sauvignon et colombage - France BIO et HVE Croquant de poires, fruits à chair blanche, amande fraîche. Fines bulles persistantes, belle attaque florale, arômes fins de poires William.Finale généreuse, fraiche avec de la rondeur.

$55

Nieva York 2020-Microbio

Verdejo/Espagne Pet Nat élaboré avec du Verdejo provenant de différents vignobles des la région plantés en pleine terre sur des sols de sables siliceux et de galets. Les baies de Verdejo sont sélectionnées, vinifiées et lorsque le vin fermenté a moins de densité, il est mis en bouteille pour terminer sa fermentation alcoolique avec ses lies fines. Par la suite, le vin est dégorgé pour éliminer les lies et est complété par le même vin sec.

$63

Pet Nat Karasika Harslevelu 2020-Hummel

Harslevelu/Hongrie Acidité vivifiante, umami de levure, arômes de fruits crémeux, d’abricots mûrs et de miel. La définition parfaite du pétillant naturel qui fait frémir de plaisir. Festin gourmand de fines bulles.

$67

SCHÄTZCHEN 2020-HUMMEL

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon/Autriche Rosé légèrement trouble avec des arômes punchy de framboises, de noisettes et une trame herbacée-légume. Nez délicatement fumé, en bouche se présentent des notes légères de tabac, d’épices et de végétaux. Une belle et longue finale qui conduit vers des nuances éthérées.

$55

Forks N Knives 2019- Milan Nestarec

Cabernet Franc,Regent, Zweigelt/République Tchèque Rosé qui tire légèrement sur le rouge. Vin de soif et de plaisir qui se boit en toute occasion! Notes de délicieuses framboises et de pommes. Le goût du fruit est balancé par une très belle finale minérale.

$62

Bicolor 2020-Schmelzer

Zweigelt, Welschriesling/Autriche Vin rosé très foncé. Mariage assez inhabituel de vin blanc et rouge. Les raisins blancs locaux sont fermentés séparément et élevés dans des cuves en acier inoxydable, tandis que les raisins rouges passent du temps dans des fûts usagés. Cette fusion représente le fruité et la fraîcheur d'un vin blanc et les caractères d'un vin rouge. Légèrement pétillant au début, puis arômes de cerise, de menthe et de groseille. Certainement un vin amusant et estival. Ce vin est non filtré, nous vous recommandons donc de mettre la bouteille à l'envers plusieurs fois avant de l'ouvrir.

$53

Zan Red 2020-Keltis

Žametovka, Kraljevina, Blaufränkisch, Merlot, Welschriesling/Slovénie Vin rouge extrêmement juteux. Rappelle le "Malinovec" (liqueur de framboise). Arômes de baies et de framboises, complètement sec en bouche, avec une belle acidité et extrêmement facile à boire. Se déguste préférablement froid.

$60

Nach 2020-Milan Nestarec 1L

Blaufränkisch, Pinot Noir, St. Laurent/Rébulique Tchèque Rouge au corps léger a un nez assez doux. En bouche, on ressent la cerise noire, la grenade et le cassis. Il contient peu de tanins, vous pouvez donc le servir frais !

$59

BACCUS 2000 2020 - STEPHAN THIBAULT

Cabernet Franc/Vallée de la Loire,France BIO et biodinamyque Des saveur de canneberge et de cerise rouge avec une finale sur des notes de cuir et de fumée doucement intégrées.

$50

Are you Cerise 2019- Decideret

Danemark Un “cidre” brut nature rosé refermenté avec un vin de cerise appelé Frederiksdal co-macéré avec le cidre original. Fermentation naturelle, une jolie pureté vineuse.

$47

Hva Daikker Molr 2020-Decideret

Danemark Fruit pet nat wild et juteux comme VOUS SAVEZ QUI. Bergamote et ananas s’entrelacent et reviennent sous des arômes fins de réglisse noire. SOLIDE apéro.

$49

Who The Fuck Pears? 2020-Decideret

Danemark Terroir fruit pet nat provenant de poires William et de pommes. Super acide, méga balancé par la sucrosité des poires. Jolie collaboration avec Vigmosegaard.

$49

Hip Hop 2020-Decideret

Danemark Un cidre houblonné à froid (pour les beers geek : Mosaic/ Simcoe / Mada- rina Bavaria). Bien sec, corps moyen, belle balance entre le citronné et la fleur de sureau.

$47

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